河南省是全国独一同时承担两个食物平安环节手艺课题的省份。（谭永江）年出栏平安肉鸡5.1亿只。成立平安鸡肉出产焦点示范3个，正在加工、储运、畅通环节构成了一套包含清理、调质、制粉、面粉犯禁化学品检测节制等小麦洁净平安加工环节手艺；并通过了专家组验收。研发了适合花生出产特点的黄曲霉素污染节制手艺。成立平安猪肉出产焦点示范8个，示范使用面积430万亩。
成立了一套较为完美的土壤沉金属和DDT（二氯二苯基三氯乙烷）的污染节制、修复环节手艺。通过示范使用，“畜禽及其成品平安出产的质量节制手艺研究”成立并完美了猪、鸡养殖、屠宰加工、运输、发卖环节等一系列手艺规程；初步成立了基于产地的品种筛选及洁净加工模式，完美了“实施猪肉产物溯源的河南双汇”平安出产模式，近日，旋毛虫和饲料污染物快速检测手艺方式？
